Paprika und Peperoni gehören beide zur Gattung Capsicum und sind Formen der gleichen Art (C. annuum). Die Pflanzen sind einjahrig. Abhängig von der Sorte sind sie rot oder gelb. Es gibt spitzfrüchtige Sorten und Blockpaprika. Die verschiedenen Sorten sind mild aromatisch, fruchtig süß bis feurig scharf.
Peperonis sind spitzfrüchtig oder länglich oval. Sie sind durch Capsacin in den Früchten aromatisch bis feurig scharf.

Paprika und Peperoni kann man selbst auf dem Balkon, der Terrasse oder im Beet ziehen. Die Pflanzen mögen nährstoffreiche, humose und lockere Erde. Sie gedeihen gut an einem warmen, windgeschützten, sonnigen Standort. Man kann die Pflanzen ab Februar aussähen und im Haus auf der Fensterbank vorkultivieren. Je nach Witterung können die Pflanzen ab Mitte Mai an einen geschützten Standort ins Freie. Sie können in Kübeln oder im Freiland stehen. Zum Schutz vor der Witterung (Regen, Wind, Kälteperioden) sollte man die Pflanzen in Folientunneln, Frühbeeten oder Tomatengewächshäusern unterbringen. Ein geschützer Standort am Haus eignet sich auch. Beim Auspflanzen im Beet sind Pflanzabstände von etwa 40 x 40 bis 50 x 50 cm nötig. Damit die Ernte üppig ausfällt, sollten die Pflanzen regelmäßig (14-tägig) mit Flüssigdünger oder Blaukorn (monatlich) versorgt werden. Die Erde darf nie ganz austrocknen. Staunässe ist zu vermeiden. Die Pflanzen sollten mit Stäben gestützt werden.
Die erste Frucht (Königsfrucht) sollte man ausbrechen. Dadurch werden Seitenknospen zum Treiben angeregt und der Ertrag wird insgesamt größer.
Die Früchte reifen bei uns ab Juli oder August aus. Die Ernte kann bis Oktober andauern. Die Frucht ist erst grün und färbt sich dann gelb oder rot. Eine Ausnahme ist die Sorte `Monte F1´. Bei ihr sind die reifen Früchte hell grün. Der Blockpaprika ´Mavras F1´ und die feurig-scharfe Peperoni ´Texana Hot Red´ sind zunächst violett und später feuerrot. Die dunkel grünen Schoten sind unreif geerntete gelbe oder rote Sorten.
Scharfe Peperoni-Sorten sollte ausserhalb der Reichweite von Kindern stehen. Das Capsacin in den Früchten führt zu Reizungen der Haut und der Schleimhäute. Das ist ausgesprochen schmerzhaft. Ein wirksames Gegenmittel ist Milch.

Die milden, fruchtigen Blockpaprika werden meist für Salate, als Gemüsebeilage zu Gebratenem, in Gulasch oder zum Füllen verwendet. Auch die milden. spitzen Schoten kann man so verwenden. Peperonis sind als aromatische und scharfe Würze für Eintöpfe (Chilli con Carne) und Sossen oder zum Belegen von Pizza beliebt.
 

Paprika-Blüte	roter Blockpaprika
´Kekova´ milder Aromapaprika	´Texana Mild Orange´ eine milde Peperoni
´Texana Hot Yellow´ scharfe, gelbe Peperoni	´Texana Hot Red´ sehr scharfe, rote Paprika
´Santos Flame´ Ziersorte